Une recette originale pour l'apéro à déguster tiède ou froid mais surtout avec les doigts ! Rien de plus gourmand et simple que ces petits cannelés apéritifs au potiron et au curry ! Pour encore plus de saveur, je peux vous conseiller d'ajouter un peu de feta ! Régalade garantie oh oui les amis ! Je vous dis à dans quelques jours, je pense profiter de ce beau week end de pâques pour publier une autre recette (salée ou sucrée ? le mystère reste entier !)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Ingrédients pour environ 15 cannelés

- 400g de chair de potiron (surgelé PICARD pour moi)

- 2 œufs

- 20cl de crème liquide

- 1 belle cuillère à soupe de farine

- 1 pincée de curry en poudre

- 50g de fromage râpé

- sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 5 ou 160°.

Faire cuire la chair de potiron jusqu’à ce qu’elle soit très tendre et la réduire en purée.

Ajouter ensuite la crème liquide et mélanger énergiquement à la fourchette. Saler et poivrer.

Ajouter les œufs entiers et fouetter à nouveau.

Incorporer la farine, la pincée de curry et terminer par le fromage râpé. Gouter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Déposer la pate dans des moules à canneler.

Enfourner pour 25 minutes même thermostat.

Sortir, laisser refroidir et déguster tiède ou froid.