Arrrgggllll nous y voila : le froid est de retour, transperce méchamment nos vêtements et nous confirme enfin que nous sommes bien en hiver ! On banni les petits plats froids pour ce début de semaine et on part en quête de chaleur gustative ! Vous cherchez une recette chrono pour ce soir ? J'ai ce qu'il vous faut avec cette crème de lentille ultra simple et rapide. Elle permettra de savourer cette légumineuse riche en fibre autrement que dans un petit salé ou en salade :). A vos cuillères !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 2/3 personnes (repas complet)

- 1 grosse de conserve boite de lentilles (500g égoutté)

- 15cl d’eau

- 20cl de crème liquide (4% pour moi)

- 1 cube de bouillon de volaille

Préparation :

Égoutter les lentilles en conserve.

Verser dans une casserole avec l’eau et le cube de bouillon de volaille.

Faire chauffer l’ensemble jusqu’à ce que le bouillon soit dissout.

Ajouter la crème liquide. Mixer bien jusqu’à disparition complète des morceaux.

Si votre soupe est trop épaisse, ajouter un peu d’eau.

Faire chauffer avant de déguster. Servir immédiatement et se régaler en toute simplicité !

La brandade de morue... un classique de la cuisine que j'adore mais que je mange très rarement, malheureusement ! Comme j'aime associer plaisir et légèreté, j'ai décidé d'alléger un peu ma brandade ! Je vous livre donc ma recette en espérant que celle ci vous séduira !

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 45 minutes

Temps de repos de la morue : 12h à 24h

Ingrédients pour 4 personnes

- 500g à 600g de morue salée fraiche

- 450g de pommes de terre

- 2 courgettes

- 5 cl d’huile d’olive

- 5cl de lait

- 2 gousses d’ail

- thym, laurier (facultatif)

- sel, poivre

- un peu de chapelure

Préparation :

• Faire dé-saler la morue

La veille de votre préparation ou le matin, faire tremper la morue dans l’eau claire.

Changer l’eau toutes les deux heures pour faire dessaler la morue.

•  Préparer la purée et le poisson
  

Faire cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles fondent quand on y enfonce la pointe d’un couteau. Enlever la peau et réserver.

Dans une casserole, faire cuire les courgettes découpées en rondelles.

Mettre les pommes de terre et les courgettes dans un mixeur avec l’huile et le lait. Mixer jusqu’à obtenir une purée. Saler et poivrer.

Faire cuire le poisson dans la casserole avec de l’eau et un peu de thym / laurier.

Si ce n’est déjà fait, découper en lamelles le poisson cuit.

 Dans une poêle, faire revenir les gousses d’ail découpées finement avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajouter le poisson émietté et faire revenir pendant quelques minutes.

Saler et poivrer.

Ajouter le poisson à la purée de pommes de terre et courgettes et mélanger.

Gouter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Saupoudrer de chapelure.

•  Faire cuire au four la brandade
  

Faire chauffer le four thermostat 7 ou 210. Enfourner votre plat pour 15 bonnes minutes.

En toute fin de cuisson, passer la brandade sous le gril du four.

Déguster chaud !

Grande amatrice de l'association banane / chocolat, j'avais craqué pour cette fameuse recette de "Juste Histoire de Gouter" ! Comment associer plaisir sans matière grasse ajoutée ! Une recette réalisée pour un déjeuner pic nic parisien ! Vous obtiendrez un gâteau fondant un peu plus épais qu'un flan ! L'essayer c'est l'adopter !

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

 - 2 belles bananes

- 100g de pépites de chocolat

- 3 œufs

- 7 cuillères à soupe de sucre

- 160g de farine

- 350g de fromage blanc

- vanille en poudre

 Préparation :

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°.

 Découper 1 banane et demi en rondelles.

Écraser à la fourchette le reste de la demi-banane.

Dans une jatte fouetter les œufs entiers avec le fromage blanc et la banane écrasée.

Ajouter le sucre, la farine et la vanille en poudre. Mélanger vivement puis incorporer les pépites de chocolat.

Dans un moule rectangulaire beurré, déposer les rondelles de bananes puis recouvrir de la préparation liquide.

Enfourner pour 20 bonnes minutes.

Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster !