• Visions Gourmandes - Ouvrage de Philippe Germain

    Et voici le livre qui manquait à ma bibliothèque culinaire : Visions Gourmandes de Philippe Germain !

    Visions Gourmandes - Ouvrage de Philippe Germain

     

    Un ouvrage exclusif en la matière ! Le livre de Philippe Germain a pour vocation de mettre en avant l'art dans la présentation et le dressage d'une belle assiette !

    Pour résumer en quelques lignes, il s’agit du premier ouvrage de référence (au monde) spécialisé et dédié aux principes et techniques de dressages culinaires artistiques d'une assiette.

    Quel cuisinier n’est pas exigeant sur la présentation de son plat ? Qui n’aime pas les « Oh c’est magnifique ton plat » de ses convives ? Tout cuisinier amateur ou professionnel qui se respecte admire les belles présentations que nous font les grands chefs de la gastronomie française ! C’est ce que propose donc l’ouvrage Visions Gourmandes ! A vous les clichés de folies !

    Au menu ? Maitrise des outils, techniques, et règles graphiques essentielles pour mettre en scène vos spécialités culinaires préférées.

    Quant au contenu du livre, voici les grandes lignes (jetez également un œil sur ce lien : contenu de l'ouvrage)

    • 6 thèmes différents sont abordés (exemples : les ingrédients, les supports de dressage, les colorants etc.)
    • 60 dressages expliqués en détail
    • 192 pages de bonheur et exaltation intense !

    A noter : le livre Visions Gourmandes ne contient aucune recette.

     Et moi ce que j’en pense ? Un très bel ouvrage qui manquait vraiment à ma bibliothèque ! La cuisine est un vrai plaisir pour moi et je suis souvent fière des saveurs de mes plats. Néanmoins ce qui manque à mon actif et ce sur quoi je dois m'améliorer reste le dressage ! Cet ouvrage tombe donc à pic ! Je vais apprendre beaucoup avec Visions Gourmandes c’est certain.

    Parce Cuisiner rime aussi avec Beauté !

    Quelques photos :

     Visions Gourmandes - Ouvrage de Philippe Germain

      

     

     

     

     

     

    Visions Gourmandes - Ouvrage de Philippe Germain

    Visions Gourmandes - Ouvrage de Philippe Germain

     

     

     

       

     

     

     

    Visions Gourmandes - Ouvrage de Philippe Germain

     

     

     

     

     

     

    Visions Gourmandes - Ouvrage de Philippe Germain

     

     

     

     

     

     

    Mais surtout, où se procurer l’ouvrage :

    - directement sur le site de visions gourmandes : http://visionsgourmandes.com/?post_type=product

    - sur AMAZON (clic)

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  • Commentaires

    1
    Isabelle17
    Jeudi 14 Janvier 2016 à 13:23

    Tes photos seront encore plus belles !!

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