Le froid qui est bien présent, les festivité de noël qui approchent... Autant de raisons  qui nous invitent à se concocter une petite soupe de courge butternut et marron pour ces douces soirées d'hiver ! J'adore réaliser des soupes maisons le dimanche soir et je m'essaye à chaque fois à de nouvelles recettes ! J'ai réalisé tout dernièrement cette bien bonne recette de velouté, que j'avais pu découvrir sur le blog de Cooking Lili ICI . Une recette qui a fait l'unanimité ! Très simple et surtout très bonne, il vous faudra juste vous équiper d'un mixeur et de prendre un peu de patiente pour découper votre courge ! A la soupe !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

- 400 g de courge butternut (soit 1 demi-courge)

- 1 petite boite de marrons en boite (210g)

- 20cl cl de lait

- 30 cl d’eau

- 1 cube de bouillon de légumes

- épices (facultatif)

- Sel

Préparation :

Laver et couper la courge en dés.

Ajouter les cubes dans de l’eau bouillante salée et faire cuire jusqu’à ce que les morceaux soient tendres sous la pointe du couteau (soit environ 25 min)

Egoutter le contenu de la casserole.

Dans un faitout, verser  les cubes de courges, les marrons, le  cube de bouillon de légume et l’eau.

Faire chauffer pour faire fondre le cube, verser le lait puis commencer à mixer jusqu’à disparition des morceaux.

Saler, gouter et si souhaité, ajouter des épices.

Servir très chaud !