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Salade de Gnocchis au jambon de pays, fromage de brebis et mache
Avec cette chaleur qui nous accompagne depuis trois bonnes semaines, j'avoue ne plus avoir envie de manger chaud ! Les plats frais et froids sont donc plus que les bienvenus à ma table ! Et puis c'est l'occasion de cuisiner de bonnes salades comme celle que je vous présente ce soir ! L'idée est tout droit sortie de mon esprit ! Pour un déjeuner en toute simplicité, je ne peux que vous conseiller cette très savoureuse salade (normal c'est moi qui l'ait inventé ahahaaa quelle modestie !) ! Bref j'ai adoré !
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
- 100g de mâche
- 1 paquet de gnocchis à poêler
- 200g de fromage de brebis basque (type Osso Irati)
- 2 tranches de jambon serrano (peut être plus selon la taille des tranches)
- quelques tomates confites (facultatif)
- vinaigrette maison
Préparation :
Découper le fromage en petits cubes. Réserver.
Pendant ce temps, faire dorer les gnocchis à la poêle comme indiqué sur le sachet.
Sur deux assiettes, déposer sur tout le fond votre mâche.
Recouvrir des dés de fromage puis du jambon découpé en lanières (et les tomates confites si vous avez choisi d’en ajouter).
Verser un peu de vinaigrette maison par-dessus.
Enfin, déposer les gnocchis poêlés et bien grillés.
Recouvrir du reste de vinaigrette et déguster rapidement, bien froid (hormis les gnocchis).
Version Imprimable ICI
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Commentaires
En ce moment je suis pareil c'est salade à tous les repas ! Merci pour la recette, j'aurai une idée pour les faire varier ;)
5Isabelle 17Mercredi 31 Juillet 2013 à 10:36Oh la la! gnocchi + fromage de brebis? j'en salive!! ^^
tu m'invites pour déguster tout ça?! ;)
belle soirée ma jolie.
BisousPs : je ne t'oublies pas et t'envoie rapidement un p'tit mail!! ;)
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Je tenterai bien cette recette car je mange de temps à autre des gnocchis mais simplement revenus à la poêle, et je m'en lasse un peu. Accompagnée ainsi, c'est plutôt sympa !