Ce qui est bien avec les tartes, c'est qu'elles se mangent par tout les temps, peuvent être dégustées froides ou chaudes et sont déclinables à l'infini ! Vous avez donc bien compris: je suis une grande amoureuse des tartes ! Celle ci fut réalisée pour les déjeuners de ma sister qui, je ne le pense vous la recommandera ! Mon seul regret ? De ne pas avoir eu le temps de la gouter ! L'odeur qui se dégageait du four pendant la cuisson était bien alléchante oh que oui  !! Bonne soirée et bon appétit

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 1 tarte :

- 1 pate feuilletée

- 2 œufs

- 20cl de crème liquide

- ¾ d’une buche de chèvre

- 150g de lardons

- 160g d’épinards surgelés

- une belle poignée de noix

Préparation :

Faire chauffer les épinards dans une casserole.

Dans le même temps, faire revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Lorsque les lardons sont grillés, les égoutter pour enlever le gras.

Laisser refroidir les deux préparations.

Dans une jatte, battre les œufs avec la crème liquide.

Découper la buche de chèvre en morceaux (garder 5 rondelles pour la fin).

Incorporer dans la préparation liquide. Mélanger. Poivrer et saler très légèrement.

Ajouter ensuite à la présente préparation les épinards et les lardons.

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°

Verser dans un plat à tarte dans lequel vous aurez préalablement déposé la pate feuilletée.

Recouvrir des rondelles de chèvre restantes.

Enfourner même thermostat pour 30 à 35 minutes environ.

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Quiche épinards, lardons, chèvre