Une recette réalisée il y a quelque temps déjà mais que je n'avais pas encore eu le temps de publier sur mon joli blog (j'adore me lancer des fleurs...!). Ce délicieux gâteau ou cake - à votre convenance - je l'avais repéré depuis bien longtemps sur le blog de mon amie Sandy : Cuisine et Cigares que vous pourrez retrouver sur ce lien ! Un cake tout réconfortant, très frais, très fondant en bouche et délicieusement parfumé à la vanille ! Bien sur vous pouvez y ajouter des raisins secs, du rhum, des fruits etc. ! Ce cake est déclinable selon vos envies du jour ! Dans tous les cas ce qui est sur c'est bien que vous vous régalerez !!! Idée ultra gourmande => accompagner ce gâteau à la semoule de Nutella ! Merci Sandy !!! Ce cake je le garde au chaud (ou au froid) !

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 + 30 minutes

Ingrédients pour un moule à cake

- 120g de semoule

- 250g de ricotta

- 2 œufs

- 70cl de lait (entier de préférence)

- 140g de sucre

- 30g de beurre

- vanille en poudre

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 5/6 ou 170°.

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le sucre et une belle pincée de vanille en poudre. Quand le contenu bout, éteindre le feu et laisser reposer dans bonnes minutes en remuant régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois.

Une fois ce temps de repos écoulé, remettre sur feu fort et verser la semoule en pluie en remuant à la cuillère. Mettre sur feu doux et laisser cuire pendant 6 bonnes minutes en remuant de temps en temps.

Verser ensuite le contenu de la casserole dans une jatte et laisser refroidir pendant 5 minutes. Ajouter ensuite la ricotta et les œufs un à un.

Enfin incorporer le beurre.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné et faire cuire pendant au moins 30 minutes.

Version Imprimable

Gateau de semoule à la vanille (clic ICI)