Un délicieux petit DIP (le DIP est une petite sauce froide crémeuse dans laquelle on peut y tremper des petits biscuits, des légumes croquants...) avec un légume que j'adore mais que je mange peu : l'avocat ! J'ai décidé d'y ajouter un peu de boursin pour donner à cet apéro une autre saveur ! Une idée toute fraiche, très très rapide dans sa réalisation et qui sera forcément appréciée ! J'ai adoré ! J'ai accompagné ce DIP de légume et de pain très légèrement rassi pour allier le coté croquant et crémeux ! Je vous livre ma recette et vous souhaite une très belle journée (bon courage à ceux qui travaillent ce jour )

Préparation : 5 minutes

Repos : 1 petite heure

- 1 avocat bien mur

- 150g de boursin ail et fines herbes

- 1 demi-citron

- poivre

Préparation :

Retirer la chair de l’avocat et l’écraser à la fourchette dans une jatte.

Ajouter le boursin ail et fines herbes et réduire en purée l’ensemble.

Verser le jus d’un demi-citron dans ce mélange et poivrer légèrement.

Mettre au frais avant de servir.