Une petite crème bien sucrée comme je l'aime, à la douce saveur de chocolat blanc ! Quelle gourmandise ! Le plongeon de la cuillère dans cette crème brulée au chocolat blanc est une source de plaisir ! Et plaisir qui se confirme forcément à la dégustation ! A consommer bien froide avec une petite salade de fruit et quelques biscuits

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Repos : 1 nuit

Ingrédients pour 2 belles crèmes :

- 20cl de crème entière

- 80g de chocolat blanc

- 3 petits jaunes d’œufs

- sucre roux

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 4 ou 100°

Faire chauffer le chocolat blanc avec la crème sur feu très doux jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Fouetter les jaunes d’œufs puis ajouter le mélange crème/chocolat.

Verser dans des ramequins puis enfourner même thermostat pendant 45 minutes.

Une fois cuites, sortir, laisser refroidir puis mettre au frais pendant 1 nuit (sinon 4h).

Avant de servir, saupoudrer le dessus de la crème d’un peu de sucre roux puis caraméliser à l’aide d’un chalumeau.

Déguster avec une salade de fruit !