Les soleil, la chaleur, les fraises, le clafoutis Mmmmmmhhh ca sent bon l'été tout ca ! Comme précisé dans un de mon précédent article sur le clafoutis à la rhubarbe et carambar, pour moi le clafoutis est un vrai dessert d'été ! Avec de délicieuses fraises parfumées, ce clafoutis a donc totalement sa place ce soir sur mon blog (quel bonheur que de vous dire ca!) ! Cet été que nous avons tant attendu est bel est bien installé ! Mon clafoutis aux fraises et citron vert réalisé et commandé pour une amie (merci encore A. pour ta commande!!) saura parfaitement accomoder vos desserts et vous rafraichir, sous ce soleil de juillet ! Une recette très inspirée de celle de Torchons et Serviette ICI ! Sur ces belles paroles, je vous laisse, l'émission "Patisserie" de France 2 m'attend !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour un moule rectangulaire

- 500g de fraises

- 150g de sucre

- 70g de farine

- 20cl de lait

- zeste d’un citron vert

- 20cl de crème liquide

- 4 œufs

- sucre glace pour la déco

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 200° ou thermostat 6/7.

Dans une jatte battre les œufs entiers avec le sucre. Ajouter la crème liquide, le lait et la farine. Fouetter à nouveau vigoureusement.

Laver les fraises et équeuter les. Déposer du papier sulfurisé dans un moule rectangulaire et déposer les fraises par-dessus.

Verser un peu de jus de citron vert sur les fraises (selon les gouts).

Verser la préparation liquide dans le plat, sur les fraises.

Enfourner même thermostat pendant 30 bonnes minutes.

Laisser reposer quelques temps dans le four après cuisson. Sortir, laisser refroidir.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir !

Version Imprimable ICI

Clafoutis fraise citron vert