• Clafoutis abricots et fleur d'oranger

    Les abricots sont encore sur nos étales et c'est le moment d'en profiter ! Pour un nouveau dessert d'été (rappelez vous de mon béguin pour les clafoutis en été) je vous présente un délicieux petit clafoutis aux abricots et aromatisé à l'eau de fleur d'oranger ! Servi pour un jour de grand canicule je peux vous dire que ce clafoutis passe tout seul ! Il est si simple de se régaler en toute légèreté ! 

    Clafoutis abricots et fleur d'oranger

    Clafoutis abricots et fleur d'oranger

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 10 + 35 minutes

    Ingrédients pour 4 personnes

    - 500g d'abricots murs

    - 50g + 80g de sucre

    - 3 œufs entiers

    - 10cl de lait

    - 25cl de crème liquide

    - 60g de maizena

    - 20g de beurre

    - 1 belle cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

    Préparation :

    Couper les abricots en quartiers et supprimer les noyaux. Faire fondre le beurre dans une poele puis ajouter les moitiés d'abricots avec 50g de sucre. Faire cuire jusqu'à ce que le contenu de la casserole devienne légèrement plus épais et commence à caraméliser.

    Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°. Beurrer un plat allant au four ou recouvrir de papier sulfurisé.

    Déposer au fond du plat sur la face coupée les abricots. Verser par dessus le jus de la casserole.

    Dans une jatte battre la maïzena avec le lait froid.

    Dans un autre récipient fouetter les œufs avec le sucre restant. Verser la crème et l'au de fleur d'oranger et fouetter de nouveau. Enfin verser la préparation maïzena/lait.

    Verser la pâte dans le plat sur les abricots et enfourner pour 35 minutes. Il vous faut obtenir un clafoutis très légèrement doré sur le dessus.

    Sortir, laisser refroidir et manger bien froid

     Version Imprimable ICI

    Clafoutis abricot et fleur d'oranger (CLIC)

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  • Commentaires

    9
    Lundi 26 Août 2013 à 02:54
    Stephaniieluvshoppin

    Il donne envie!

    8
    Dimanche 25 Août 2013 à 09:08

    Coucou miss Sandy !!! Merci pour ton commentaire !!! Ahh mais je l'avais repéré ce délicieux gateau flan aux abricots, il me semblait meme que j'avais laissé un petit com' sur l'article... !

    Je viens d'aller voir ton concours ! Ca aurait été avec grand plaisir (reviens vers mee pour le prochain MM) mais ces prochaines semaines risquent d'être plutot trèèès chargées pour moi et cela me semble un peu trop court le 22/09. Je me suis déjà inscrite à "Un tour en cuisine" pour rendre hommage a Culino Versions et je suis déjà en stress pour trouver un peu de temps pour cuisiner ^^ !

    FraisyFraise : Un grand merci pour ton commentaire, je viens également de découvrir ton blog ! As tu pu tester ce délicieux clafoutis malgré le temps maussade qui nous accompagne ce dernier WE d'aout ?

    Bises a tous (et un spécial en plus pour Isabelle17)

    7
    Samedi 24 Août 2013 à 17:21

    Ahh les clafoutis .... j'aime j'aime j'aime !!! tout comme les flans !

    j'ai fait récemment un gâteau flan aux abricots, viens voir : http://www.cuisinetcigares.com/article-gateau-flan-au-fromage-blanc-et-aux-abricots-119556960.html

    Et je t'invite à participer au MM#38 : http://www.cuisinetcigares.com/article-le-muffin-monday-38-et-mes-muffins-mures-myrtilles-des-bois-119583399.html

    alors partante ?!!

     Bises et beau samedi à toi 

    Sandy 

    6
    Isabelle 17
    Samedi 24 Août 2013 à 12:11

    Miam Miam j'adore l'abricot et le clafoutis. Alors les 2 ensemble c'est TOP !!

    5
    Vendredi 23 Août 2013 à 23:27

    Bonsoir, je viens de découvrir ton blog par l'intermédiaire d'Un tour en cuisine. Tes recettes m'ont séduite. Je suis fan d'abricots (mon fruit préféré). Je vais tester ce we ce clafoutis.

    Bisous

    FRAISYFAISE

    4
    Cuisine de Morgane Profil de Cuisine de Morgane
    Vendredi 23 Août 2013 à 21:41

    Merci les filles ! Ahhh Neiara je suis contente de t'emmener dans ma folie des clafoutis ! Bises et bon week end a toutes!

    3
    Vendredi 23 Août 2013 à 10:31
    LadyMilonguera

    Il me dit bien ton clafoutis...

    2
    Vendredi 23 Août 2013 à 08:49

    quelle belle idée pleine de douceur ^^

    Faut profiter des abricots jusqu'au bout tu as bien raison!

    1
    Vendredi 23 Août 2013 à 08:48
    Neaira

    tu es en train de m'entrainer dans ta folie de clafoutis !

    en plus aux abricots tu sais très bien que je ne peux pas y résister !

    bises ^^

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