Par un mardi bien maussade sur La Rochelle city (et dire que certains se plaignent de la canicule !) je publie une recette pour le moins réconfortante, à déguster par exemple avec un thé par un mardi pluvieux de juillet... histoire de se remonter le moral pendant quelques secondes pour affronter la vue extérieure et ce crachat pluvieux qui se jette gaiement et avec toute son énergie sur vos jolies baies vitrées ... :( Aux oubliettes la jérémiade je suis en vacances quand même ! Je vous souhaite à toutes et tous une excellente fin de journée !

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 1 cake

- 3 belles bananes bien mures

-2 œufs

-100g de sucre

-2 petites cuillères de cacao en poudre sucré (type Lion, Banania)

-200g de farine

-1 pincée de cannelle

-1 demi-sachet de levure chimique

-10cl d’huile

-Un peu de lait si nécessaire

Préparation :

Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°.

Réduisez les 3 bananes en bouillies en écrasant fortement à la fourchette.

Ajouter l’huile, le sucre, le cacao et la pincée de cannelle. Vous devez obtenir une pate bien homogène.

Ajouter enfin les œufs un à un, puis la farine et la levure.

Votre pate doit être souple mais pas trop épaisse. Si tel est le cas, alors ajouter un peu de lait dans celle-ci pour le rendre plus souple.

Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire même thermostat pour environ 45 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster.

Les voila celles que j'attendais tant : mes vacances ! Au soleil, sur la cote Atlantique, entre deux lectures, je prends un peu de temps pour donner un coup de neuf à mon blog, pour retoucher quelques photos et bien évidemment vous faire partager ma dernière recette : la salade de roquette à la pêche, jambon de pays et cubes de fromage frais ! Une bien jolie et gourmande recette découverte chez Un siphon fon fon Ici et mise à l'essai pour un repas du week end avec mon jules ! C'était la première fois que je faisais une salade à base de pêche ! Le mélange est surprenant mais très appétissant ! Pour dire je me suis fait hier une petite salade du midi tomate et pêche ! Si vous aimez les salades, venez également découvrir ma délicieuse salade de ravioles ! A venir ? La salade de riz au poulet thai ! Mais avant un peu de sucre... Il ne faudrait pas tomber en état d'hypoglycémie dans l'histoire ! Allez bonnes vacances à tous ou bon courage si vous travaillez :(

Préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

- 100g de roquette

- 2 pêches

- cubes de fromage (type boursin apéritif / mozzarella…)

- 4 tranches de jambon cru

- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (parfumée au basilic c’est encore meilleur)

- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

- le jus d’un demi-citron

- quelques raisins secs (facultatif)

- sel, poivre

Préparation :

Dans une saladier, verser la cuillère d’huile, le vinaigre balsamique et le jus de citron. Mélanger pour obtenir un mélange homogène. Saler et poivrer.

Ajouter la roquette et une poignée de raisins secs.

Mélanger à nouveau afin de parfumer la salade.

Déposer la roquette assaisonnée dans deux assiettes.

Laver et découper les pêches en tranches. Déposer sur la roquette.

Enfin, ajouter par-dessus 2 tranches de jambon cru dans chaque assiette puis ajouter les morceaux de fromage que vous aurez choisi selon l’envie !

Déguster bien frais !

Envie d'un peu de fraicheur ? De se retrouver pendant quelques instants plaisir comme au mois de décembre ? Alors ce soir mon article est le votre ! Encore des températures dépassant les 30° pour ce WE ! Alors pour associer plaisir et bien être je vous propose en ce lourd jeudi 16 juillet une coupe glacée au brownie, sauce fudge ! Une petite création personnelle pas bien compliquée certes mais parfaite pour un temps comme celui d'aujourd'hui ! Et comme il est parfois dur de se mettre en cuisine par une telle chaleur, avec cette coupe glacée, votre dessert est tout trouvé : prêt en quelques minutes et dégusté en quelques secondes (la sauce fudge étant ce qu'il y a de plus compliqué à préparer ^^). Voici donc :

Ingrédients pour 3 à 4 belles coupes glacées :

- 4 boules par coupes (moi j'ai fait un mix entre chocolat et nougat)

- du brownie (du commerce pour cette fois mais si vous êtes courageux/se alors lancez vous en allumant le four !)

- sauce fudge : 150g de sucre / 60g de cacao en poudre / 50g de beurre / 1 pincée de sel / 10cl d'eau

Préparation :

Préparer dans un premier temps la sauce fudge => Dans une casserole faire fondre le beurre.Dès qu'il est fondu ajouter le cacao en poudre et le sucre. Fouetter énergiquement le contenu. Verser ensuite 10cl d'eau à température ambiante et continuer de fouetter vigoureusement jusqu'à obtenir une texture lisse.  Remettre sur le feu, et faire mijoter la sauce sur feu très doux en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement de la sauce chocolatée.

Pendant cette laborieuse étape, disposer dans des coupes 2 boules de glaces (parfum de votre choix). Ajouter quelques morceaux de brownies préalablement découpés. Ajouter les 2 boules restantes et à nouveau quelques morceaux de brownie.

Gouter la sauce fudge et vérifier qu'elle ne soit pas trop chaude. Si elle est tiède alors verser généreusement dans la coupe !

Déguster et envolez vous chez les esquimaux ! Welcome back !

Et une dernière pour se faire plaisir !

Les températures vont encore bien monter aujourd'hui ! Si vous êtes en recherche de recettes de salade (comme c'est le cas pour moi ce matin en prévision de mon pic nic de demain!) alors je vous propose en ce samedi 11 juillet une salade bien gourmande et d'une simplicité sans nom : la salade de ravioles au melon et jambon cru ! Un pur régal oh que oui ! Terminer le repas avec une petite glace et là, vous êtes c'est sur reboosté(e) ! Vous m'en direz des nouvelles !

Préparation : 15 minutes

Cuisson des ravioles

Ingrédients pour 2 personnes

 - 1 paquet de ravioles (soit environ 250g)

- 1 melon

- 4 tranches de jambon cru

- tomates cerises

- une poignée de pignons de pin

- salade verte (mélange roquette et mâche pour moi)

- huile d’olive, moutarde et vinaigre balsamique pour l’assaisonnement

- sel, poivre, basilic

Préparation :

Commencer la cuisson des ravioles comme indiqué sur votre paquet. Réserver.

Découper le melon en cubes et le jambon en lamelles.

Laver les tomates cerises.

Faire un assaisonnement avec l’huile, le vinaigre et la moutarde. Vous pouvez ajouter un peu de basilic dans votre assaisonnement.

Dans une assiette, disposer la salade et assaisonner.

Recouvrir des cubes de melon et des lamelles de jambon. Disposer les tomates cerises par-dessus.

Si vos ravioles sont encore chaudes, les passer sous l’eau froide.

Egoutter bien et disposer les dans les assiettes.

Saler et poivrer légèrement. Parsemer de basilic et de pignons de pins.

Déguster vite avec un bon rosé !